Omiebox حساء العدس
حساء العدس حنين ( @simple_trendy_mama )
وصفة من نيويورك تايمز
المكونات:
- زيت زيتون
- بصل، مفروم
- ثوم
- معجون طماطم
- كمون
- ملح وفلفل أسود
- فلفل أحمر حار مطحون
- مرق خضار
- ماء
- عدس أحمر
- جزر، مقطع مكعبات
- عصير ليمون
- كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
- سخن زيت الزيتون في قدر كبير. شوح البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضف معجون الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، وقلب المزيج جيداً حتى تظهر رائحته.
- أضف المرق، الماء، العدس الأحمر، والجزر. بمجرد أن يغلي، خفف الحرارة واتركه يطهى مع تغطية القدر جزئياً حتى ينضج العدس (حوالي 30 دقيقة).
- اخفق الحساء باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي حتى يصبح قوامه ناعماً.
- أضف عصير الليمون والكزبرة واخلطهم جيداً.
