شوربة العدس من Omiebox
شوربة العدس حنين ( @simple_trendy_mama )
وصفة من New York Times
المكونات:
- زيت الزيتون
- بصل مفروم
- ثوم
- معجون الطماطم
- كمون
- ملح وفلفل أسود
- فلفل أحمر حار مطحون
- مرق الخضار
- ماء
- عدس أحمر
- جزر مقطّع إلى مكعبات
- عصير الليمون
- كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون. قلّب البصل والثوم حتى يصبحا طريين.
- أضف معجون الطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار وقلّب حتى تفوح رائحته.
- أضف مرق اللحم والماء والعدس الأحمر والجزر. عندما يبدأ بالغليان، اخفض النار واطبخ مغطى جزئياً حتى تطرى العدسات (حوالي 30 دقيقة).
- اخلط الشوربة باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
- أضف عصير الليمون والكزبرة وحرّك.
