Omiebox مكرونة ألفريدو
مكرونة ألفريدو بريتاني ( @lunchboxforbella )
المكونات:
- 1/2 علبة مكرونة روتيني (أو المكرونة المفضلة لديك)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1-1/2 كوب كريمة
- 1-1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير:
- اسلق المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
- ذُبّ الزبدة في مقلاة وأضف الثوم. اقليه حتى يطر الثوم لكن لا تحمّره.
- أضف 1 كوب كريمة واطبخها على نار متوسطة مع التحريك المستمر، ثم خفف النار واطبخ على نار هادئة.
- اخفض النار وأضف جبنة البارميزان وحرّك حتى تذوب تمامًا.
- أضف باقي 1/2 كوب الكريمة وأطفئ النار. حرّك حتى تصبح ناعمة وكريمية. تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.
- صفي المكرونة وامزجها مع صلصة ألفريدو.
نصيحة - إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا عند خلط المكرونة بها، أضف قليلاً من ماء سلق المكرونة الساخن لتخفيفها.
