معكرونة ألفريدو في أومي بوكس

معكرونة ألفريدو من بريتاني ( @lunchboxforbella )

المكونات:

• 1/2 علبة معكرونة روتيني (أو المعكرونة المفضلة لديك)
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1-1/2 كوب كريمة
• 1-1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. اسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في مقلاة، ذوّب الزبدة وأضف الثوم. قلّب الثوم حتى يذبل دون أن يتغير لونه إلى البني.
3. أضف كوباً واحداً من الكريمة واطهِ على نار متوسطة مع التحريك المستمر، ثم اخفض الحرارة.
4. خفف النار وأضف جبن البارميزان وحرّك حتى يذوب تماماً.
5. أضف نصف الكوب المتبقي من الكريمة وأطفئ النار. حرّك الخليط حتى يصبح ناعماً وكريمياً. تذوق الخليط وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
6. صفِّ المعكرونة واخلطها مع صلصة الألفريدو.

نصيحة - عند إضافة المعكرونة إلى الصلصة، إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف كمية قليلة من ماء سلق المعكرونة الساخن لتخفيف قوامها قليلاً.